制作油炸糕的教程:
所需材料:
- 200克面粉
- 120毫升温水
- 5克干酵母
- 30克白糖
- 适量食用油(用于炸糕)
步骤:
1. 将温水和干酵母混合在一个容器中,搅拌均匀,待酵母溶解后静置5分钟。
2. 在另一个大碗中,将面粉和白糖混合在一起。
3. 逐渐将酵母水倒入面粉碗中,搅拌均匀。如果发现面糊过干,可以适量加入一些水。继续搅拌,直到面糊光滑。
4. 然后,用湿布盖住面糊碗,让面糊发酵1小时,或者直到面糊体积明显增大。
5. 取一个平底锅,将食用油放入锅中,加热至180摄氏度。
6. 使用汤匙将面糊舀入锅中,每次舀一个汤匙大小的面糊。一次可以炸多个,但不要过于拥挤。
7. 炸糕至两面金黄,表面酥脆,取出放在厨房纸巾上沥油。
8. 重复步骤6和7,直到用完所有的面糊。
9. 您可以选择在油炸糕上撒上一些白糖或者糖霜,增加甜味。
10. 油炸糕可以与牛奶、豆浆或咖啡一起享用。
注意事项:
- 在炸糕期间,保持火力中等,以避免炸糕过快熟透。
- 在炸糕之前,确保锅底油的温度达到180摄氏度,以确保炸糕均匀受热。
- 小心操作热油,以避免烫伤。
祝您做出美味的油炸糕!
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